Воздушные, мягкие, идеальные пирожки. Универсальное тесто для пирогов, пирожков, булочек и ватрушек.

Рецепт: молоко 500 мл(теплое) вода 200 мл(теплая) соль 1 ст.л.(неполная)-взвесила 15 гр сахар 3 ст.л. дрожжи сухие 11 гр сливочное масло 70 гр(растопить-остудить) яйцо 1 шт мука пшеничная высший сорт 1 кг 100 гр плюс минус раст масло 1 ст.л. для обминки теста Смазываем пирожки 1 яйцо посыпать кунжутом по желанию можно посыпать маком Начинка любая у меня тушеная капуста выход 21 шарик по 95-100 гр каждый шарик можно вес шарика сделать меньше все по желанию начинку я беру в 1 пирожков 50 гр на выходе вес пирожка 125-130 гр