(Лявянги) Курица гриль / Как приготовить курицу Левенги / Рецепт Лаванги

Лявянги - это общее название в азербайджанской национальной кухне блюд, фаршированных одноименной начинкой, которая и дала им название. Это может быть птица, рыба и даже овощи. Начинка весьма оригинальна, поскольку готовят ее из молотых грецких орехов, перемолотого в мясорубке красного репчатого лука и лавашани (или сливовой пасты). Иногда добавляют в начинку изюм. Лавашаню чаще всего берут из дикой алычи, т.е. начинка получится кисловатая. Но это опять же на любителя, можно смешать разные виды лавашани, и получится свой, особенный вкус. Но мы добавляем кизил ? Для Курицы Лявянги нам понадобится: Начинка Лук репчатый 100 гр. Орех грецкий измельчённый 40 гр. Ягоды кизила или брусники 15 гр. Маринад Лук репчатый 50 гр. Соль 22 гр. Обмазка Подсолнечное масло 50 гр Паприка молотая 2 чайные ложки Перец красный жгучий молотый 1 чайная ложка Кориандр молотый 1 чайная ложка. Приятного аппетита ? Наш Инстаграм канал :