★ Котлеты из фарша на сковороде: сочные, нежные и очень вкусные | Кулинарный клуб | Жареные котлеты

✅ Котлеты — это классика домашней кухни, которая никогда не выходит из моды. Они просты в приготовлении, универсальны и всегда радуют своим вкусом. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные жареные котлеты. Давайте разберём пошагово, как сделать их без особых усилий. Тайм код: 00:00 Подготовка фарша. 02:25 Формирование котлет. 03:18 Обжарка. 04:27 Подача. 04:43 Дегустация, восхваление кулинарных богов и т.д. 📝 Нам понадобится: ✓ Фарш домашний (свинина, говядина или смесь) — 1 кг ✓ Лук репчатый — 1–2 шт. ✓ Панировочные сухари (или хлеб белый 300 гр) — 100 гр ✓ Подсолнечное масло — для жарки ✓ Соль — по вкусу ✓ Чёрный перец — по вкусу ✓ Вода — 50–70 мл (для отбивки фарша) ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с подготовки основных компонентов. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте кубиками. Если вы используете хлеб, замочите его в воде или молоке на несколько минут, чтобы он стал мягким. Затем отожмите лишнюю жидкость. Шаг 2: Приготовление фарша В глубокую миску выложите фарш. Добавьте измельчённый лук, отжатый хлеб (или панировочные сухари), соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы они равномерно распределились. Шаг 3: Отбивка фарша Чтобы котлеты получились сочными и нежными, важно хорошо отбить фарш. Для этого добавьте воду небольшими порциями и продолжайте вымешивать фарш. Отбивайте его руками, поднимая и бросая массу обратно в миску. Это сделает фарш более эластичным и...