Груздь перечный Lactarius piperatus Описание Съедобность Видео определитель

Сегодня, на основе авторских фото и видео материалов, собранных на территории Майкопского района РА на юге России в июньском лиственном, преимущественно дубовом лесу, Вы познакомитесь с лекарственным грибом Груздь перечный и научитесь его определять. Царство: Грибы Отдел: Базидиомицеты Класс: Агарикомицеты Порядок: Сыроежковые Семейство: Сыроежковые Род: Млечник Вид: Груздь перечный Латинское название Lactarius piperatus (L.) Pers. 1797 Описание Шляпка гриба диаметром до 30 см, вначале выпуклая с подогнутыми краями, потом воронковидная. Кожица белого цвета, матовая, гладкая, слегка бархатистая. Пластинки грибов узкие, частые, нисходящие по ножке. Споровый порошок белый. Ножка может вырастать до 8 см в высоту, диаметром до 3 см, белого цвета, плотная, сужающаяся у основания, гладкая или немного сморщенная. Мякоть грибов белая, плотная, ломкая. Млечный сок густой, липкий, белый, очень едкий, что соответствует русскому названию «перечный». Цвет шляпки может быть белым или с кремовым оттенком, в центре более тёмным, чем по краям. Пластинки белые, затем кремовые, при повреждении покрываются желтовато-коричневыми пятнами или становятся зеленоватыми. Произрастает группами или кругами в затенённых лиственных и смешанных лесах, гораздо реже в хвойных. Предпочитает для плодоношения сырую погоду или сырые места, дренированные глинистые почвы. Сезон: лето—осень. На юге России уже в июне. Съедобность. Гриб условно съедобен, отнесен к четвертой категории. Употребляется, после тщательной...