ГОТОВЛЮ МЯСО по этому рецепту УЖЕ МНОГО ЛЕТ. МЯСО НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - проще рецепта не найти!

отовлю свиную вырезку по этому рецепту уже много лет, и каждый раз гости просят поделиться секретом. Честно скажу, никакого волшебства здесь нет – просто правильная техника и проверенные ингредиенты. За 15 минут получается сочное мясо с аппетитной корочкой, которое тает во рту. Многие боятся готовить свинину, думая, что она получится сухой или жёсткой. Раньше и я так считала, пока не научилась простому приёму – обжаривать вырезку на сильном огне, а потом доводить до готовности со сливочным маслом и ароматными травами. Результат всегда превосходный, мясо остаётся нежным внутри и румяным снаружи. Особую пикантность блюду придаёт соус из горчицы и соевого. Эта комбинация создаёт тот самый вкус, ради которого хочется готовить снова и снова. А свежий овощной салат с кунжутом и жареным чесноком отлично дополняет мясо, добавляя свежести и лёгкости. Показываю весь процесс приготовления пошагово, чтобы у каждого получилось с первого раза. Это действительно один из тех рецептов, которые выручают, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или неожиданных гостей. Никаких сложных манипуляций, только базовые продукты и минимум времени у плиты. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусным ужином! Ингредиенты: Свиная вырезка – 700 г Соль – по вкусу Чёрный молотый перец – по вкусу Растительное масло – для жарки Сливочное масло – 30 г Свежий тимьян – 1 веточка Чеснок – 3 зубчика Горчица – 3 столовые ложки Соевый соус – 1 столовая ложка Морковь – 1/2 шт Красный болгарский...