Цвибелькухен (Zwiebelkuchen) - луковый пирог из Германии

Цвибелькухен (Zwiebelkuchen) - луковый пирог из Германии Цвибелькухен — этот пирог идеально подходит для уютного семейного ужина, дружеской встречи или просто порадовать себя в выходной день! Представьте себе нежное, воздушное тесто, пропитанное сочными кусочками лука и покрытое золотистой корочкой. Каждый укус — это взрыв вкуса и аромат, который мгновенно переносит вас в мир гастрономических наслаждений.. Попробуйте Цвибелькухен и откройте для себя новое измерение кулинарного искусства. Ингредиенты на форму диаметром 20 см: Репчатый лук - 500 г Свиная грудинка - 100 г Тмин молотый - 1 с. ложка Соль – 12 г Сметана - 250 г Пшеничная мука в/с - 140 г Разрыхлитель для теста – 8 г Куриные яйца - 3 шт Как готовить Цвибелькухен. Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами. Свиную грудинку нарезать небольшим брусочком, слегка обжарить на сковороде. Добавить лук и обжарить до мягкости. Наша цель –размягчить лук и придать характерный запах бекону, но вовсе не золотистый цвет. Приправить солью и тмином. Убрать с плиты и дать немного остыть. В глубокой миске взбить яйца, добавить сметану и перемешать до однородности. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать до однородной консистенции. Добавить лук с грудинкой в тесто и перемешать. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Влить тесто в форму и равномерно распределить. Отправить пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекать около 40–50 минут до золотистой корочки. Подавать горячим. Приятного аппетита!...