Печень с грибами в сметанном соусе | Рецепт от Kukmara

Вкусное семейное блюдо на каждый день на скорую руку! Куриная печень с грибами готовится легко и просто. При этом результат вас порадует: гармоничное сочетание мягкой печенки с грибным ароматом, дополненного нежностью сметаны вызовет восторг у домочадцев. Попробуйте! Ингредиенты: говяжья печень - 500 г. шампиньоны - 400 г. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 2-3 зубчика сметана - 250 г. соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу; растительное масло - 30 мл.. Печень промыть, промокнуть бумажными полотенцами от лишней влаги и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами и обжарить в жаровне в небольшом количестве растительного масла в течение минуты. К луку добавить нарезанную печень и обжаривать все вместе 2-3 минуты, чтобы печень изменила цвет. Шампиньоны промыть, нарезать на 2-4 части, добавить к печени и все перемешать. Накрыть жаровню крышкой и готовить на небольшом огне 12-15 минут, периодически перемешивая. В конце приготовления добавить сметану и чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец. Все хорошо прогреть со сметаной. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!