Рецепт муссовой малинки🍓

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @vlada.mustaeva_dessert Слово автора: Начинка малиновая 🍓 Пюре малины 110 Сахар 28 Пектин nh 2 Сахар соединить с пектином, сыпать дождиком в размороженное пюре малины. Довести до кипения и проварить 20-30 секунд. Разлить полусферам диаметром 2,5 сантиметра и заморозить. Мусс малиновый на 6 форм🍓 Пюре малины 120 Шоколад белый 60 Масса желатина 220 блум 25 г ( или 3,5 желатин+21,5 вода) Сливки 33% взбитые 140 Желатин замочить в холодной воде . Пюре малины довести до кипения и вылить на шоколад с массой желатина. Дать постоять одну минутку и пробить блендером. Остудить до 32°, и в два этапа добавить взбитые сливки. Сливки взбиваем до мягких пик. Дальше приступаем к сборке. В форма отсаживаем мусс, отстучать форму, и вложить начинку и заморозить. Покрываем пирожное в замороженном виде. Глазурь⤵️ Шоколад белый 200 Масло какао 100 Растительное масло 10 Краситель сухой жирорастворимый...