Нож для нарезки слайсер TOJIRO F-805

? Обзор слайсера (F-805) для нарезки от Tojiro. ?Длина лезвия 24 см, сталь VG10 + 13 Chrome Stainless Steel, рукоять cтабилизированная древесина, заточка 8000# ? Нож кухонный для деликатной ломтевой нарезки называется Слайсером. По форме лезвий нож схож с филейным ножом, но в отличие от филейного ножа, имеет в конструкции удлиненную обоймицу - стальной переход от лезвия к рукоятке, а также особое сведение спусков, воздушные карманы. Нож слайсер можно считать профессиональным инструментом, дополняющим поварской нож в гастрономических работах, приготовлении сашими, суши, особо тонкой нарезке филе, колбасы, ветчины, хамона, балыка, сыра и т.п.