Котлеты из кабачков. Что приготовить из кабачков?

Рецепт котлет из кабачков очень простой. Котлеты получаются очень вкусными и сочными. Чем котлеты из кабачков отличаются от оладий из кабачков? Во-первых в котлетах присутствует сыр и зелень. У меня получились более похожие на оладьи, советую лучше отжать натертый кабачок. Кабачки покупаем не старые. Ингредиенты: кабачки – 2 шт (не больших) лук – 1 шт яйцо – 2 шт сыр – 100-150 г мука – 4 ст ложки зелень чеснок – 1 зубок перец черный душистый соль масло растительное для жарки Как приготовить котлеты из кабачков: Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке. Добавляем натертый сыр. Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка. Мелко нарезанную зелень и выдавливаем чеснок через чесночницу. Также добавляем немного меленого душистого перца и посолим тесто.Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). Высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.И все хорошо перемешиваем. На сковородку наливаем растительное масло. Выкладываем на уже хорошо разогретую сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную тарелку. Котлеты из кабачков готовы! Всем приятного аппетита! #котлетысфаршем