ПРАВДА О ДУБАЙСКОМ ШОКОЛАДЕ. СОСТАВ, КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Придумала эту необычную, но вкусную сладость Сара Хамуда - 38-летняя предпринимательница, именно она создала бренд Fix Dessert Chocolatier, который начал производить знаменитые молочные плитки с фисташковой начинкой. В интервью CNN девушка рассказала, что идея приготовить шоколад с такой начинкой пришла ей во время беременности, но она признается, что никогда не думала, что ее изобретение станет мировым трендом: "Я в шоке - количество заказов шоколадки увеличилось с единичных до 500 в день". Кстати, шоколад, который производит Сара, оценил сам Хамдан ибн Мохаммед Аль Мактум - наследный принц Дубая и министр обороны ОАЭ. Как приготовить дубайский шоколад в домашних условиях? Классические ингредиенты для приготовления дубайского шоколада: Тесто катаифи - 150 г Сливочное масло - 40 г Тахини - 30 г Фисташковая паста - 200 г Темный шоколад - 220 г Способ приготовления: Тесто катаифи необходимо обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, затем в жареный катаифи добавить тахини и фисташковую пасту, все тщательно перемешать. Шоколад необходимо растопить на водяной бане и нагреть до 27 градусов. Шоколадную массу распределяем тонким слоем по дну формы, затем переворачиваем, чтобы лишний шоколад стек. Форму убираем в холодильник. Как только шоколад застыл, выкладываем в форму начинку, а затем тонким слоем покрываем оставшуюся часть шоколадом и убираем на полчаса в холодильник. Вуаля! Дубайский шоколад прямо у вас дома. ВЫВОД: в даном шоколаде много простых углеводов, это...