Нож для одной нарезки или универсальный слайсер? Я-Дао или Утиный нож на обзоре Кухни с Цай-Дао

Давно не покупал ножей и давно не делал обзоры на них. но вот всё же дошли руки и средства до странной и интересной модели -- до ножа Я-Дао. Кто-то считает нож слишком монофункциональным, кто-то говорит, что он -- замечательная замена слайсеру. Я пока ничего не могу сказать про него, потому что не нашёл возможности порезать этим ЦайДао то, для чего этот нож и предназначен. Нет у меня дома утки по-пекински :))) Надеюсь, что видео не стало от этого хуже и вам будет, о чём поспорить в комментариях