Салат с вялеными томатами и сырными шариками | LoveCookingRu

☝️Сохраняем рецепт (на 2 порции): 100г любого листового салата 1 средний огурец 150 г черри 10 шт вяленых томатов 2 ст.л. масла от вяленых томатов 10 шт сырных шариков кунжут или кедровые орехи (на обсыпку) Сырные шарики (на 10 штук): 135 г сыра (у меня гауда) 45 г муки 5 г разрыхлителя 1 яичный белок любые приправы по вкусу (в этот раз у меня карри) сухари панировочные масло растительное для жарки Начнем с приготовления сырных шариков. Белок взбиваем до мягких пиков. Муку перемешиваем с разрыхлителем и приправами. Всыпаем в белок и перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к яично-мучной смеси. Формируем шарики, обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем сырные шарики в горячем масле. Масло должно примерно наполовину прикрывать шарики. Жарятся они очень быстро, буквально по минутке с каждой стороны. Выкладываем шарики на тарелку, застеленную салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. На порционную тарелку выкладываем: Нарезанные листья салата. Огурец, нарезанный соломкой. Черри, разрезанные пополам. Около 5 штук вяленых томатов ( у меня маленького размера). Сырные шарики. Всё поливаем маслом от вяленых томатов. Оно очень ароматное! Сверху посыпаем кунжутом, а еще лучше кедровыми орешками. Салат я не солила, т.к. у меня был соленый сыр в шариках и этого хватило. Вы можете добавить соль по вкусу. Присоединяйтесь ко мне в: #рецептсалата