Простой рецепт баклажанов с мясом.

Ингредиенты: ➊ Баклажаны - 1 кг ➋ Помидоры - 1 кг ➌ Морковка - 200 г ➍ Лук - 200 г ➎ Сельдерей - 100 г ➏ Чеснок - 30 г ➐ Мясо - 1.5 кг ➑ Картошка - 1 кг ➒ Кинза - 50 г ❿ Петрушка - 25 г ➊➊ Базилик - 25 г ➊➋ Аджика - 20 г ➊➌ Паприка сладкая - 2 ч.л. ➊➍ Куркума или имеретинский шафран - 1 ч.л. ➊➎ Сахар - 1.5-2 ч.л. ➊➏ Соль - по вкусу ➊➐ Растительное масло - для обжарки