Малосольные огурцы на скорую руку!

Самый скоростной рецепт малосольных огурцов предполагает использование соли и уксуса для ускорения процесса ферментации. Готовность наступает уже через 2-4 часа! Ингредиенты (на 1 кг огурцов): * 1 кг свежих огурцов (желательно небольшого размера, корнишоны идеально подойдут) * 2-3 ст.л. крупной соли (без горки) * 1 ст.л. уксуса 9% (можно яблочного, но и обычный подойдет) * 2-3 зубчика чеснока, разрезанных на пластины * 5-7 горошин чёрного перца * 2-3 веточки укропа (можно использовать зонтики) * 1 лист хрена (по желанию, для остроты) Инструкция: 1. Подготовка огурцов: Тщательно промойте огурцы. Обрезать кончики не обязательно, если огурцы молодые и небольшие. Если огурцы крупные - можно разрезать их вдоль на 2-4 части. 2. Приготовление рассола: В чистой стеклянной банке объёмом 1-1,5 литра смешайте соль и уксус. Добавьте чеснок, перец, укроп и лист хрена (если используете). 3. Заливка огурцов: Плотно уложите огурцы в банку. Залейте их приготовленным рассолом, стараясь, чтобы огурцы были полностью покрыты. Можно слегка придавить их ложкой, чтобы они погрузились в рассол. 4. Время засолки: Накройте банку крышкой (не обязательно плотно) и оставьте при комнатной температуре на 2-4 часа. Чем дольше выдержите, тем солёнее будут огурцы. Проверяйте готовность через 2 часа. 5. Готовность: Огурцы готовы, когда приобретут приятный соленый вкус. Если вам кажется, что они недостаточно солёные, оставьте их ещё на некоторое время. 6. Хранение: Для более длительного хранения...