Мои фирменные медовые пряники. Сохраняйте рецепт!

Ещё больше оригинальных досочек можно увидеть тут: Присоединяйтесь! С нами тепло, душевно и вкусно. __________ МОИ ФИРМЕННЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ Друзья, хочу поделиться с вами своим самым любимым и беспроигрышным рецептом! Эти медовые пряники — моя гордость: они невероятно мягкие, ароматные и сохраняют свежесть очень долго. Просто тают во рту! Сохраняйте рецепт, чтобы удивить и порадовать близких в новогодние праздники! ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество указано на 1 замес теста. Всего готовим 2 замеса: классический (без добавления какао) и шоколадный (с какао). Мёд - 100 г. Сахар - 100 г. Вода - 50 мл Масло сливочное - 100 г. Яйцо - 1 шт. Сода - 1/3 ч.л. Мука пшен. 1 сорт - 100-150 г. (для заваривания) Мука пшен. 1 сорт - 130 г. (в тесто) Мука ржаная - 130 г. (в тесто) Пряности - по желанию Какао алкализованное (для шоколадного оттенка) - 2-3 ст.л. Начинка - любой густой джем на ваш вкус КАК ГОТОВИМ: 1. Сироп: в кастрюле смешайте мёд, сахар, воду. Поставьте на небольшой огонь, варите до растворения сахара. 2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте пряности - по желанию. Перемешайте. Оставьте остужаться (3-5 мин). После добавьте 150 г. муки. Перемешайте и остудите до комнатной температуры. 3. В остывшую смесь добавьте сливочное масло и одно яйцо. Тщательно перемешайте. 4. Муку (130 г. пш + 130 г. ржаной) просейте вместе с содой. Добавьте в жидкую массу. Замесите однородное пластичное тесто. Классическое пряничное тесто для светлых пряников готово! Для шоколадных пряников...