Рыба под маринадом со свеклой. Рыбные закуски, рецепт

Рыбой под маринадом со свеклой украсьте праздничный стол. Маринад из свеклы для рыбы сделает белую рыбу красной, привлекательной. Это вкусная рыбная закуска ******* Ингредиенты на 3 порции: две крупные тушки потрошеной наваги большая морковина небольшая свекла соль растительное масло кусок мускатного ореха половина палочки корицы горошины перца: белого, черного, душистого несколько бутонов гвоздики красный винный уксус зелень укропа, чтобы декорировать рыбную закуску ******* Рыба под маринадом со свеклой, как приготовить ******* Готовим маринад для овощей. Вначале вскипятите небольшое количество воды с набором пряностей. Корица и мускатный орех отдадут маринаду свой замечательный аромат. После недолгого кипения маринад надо остудить. Пока вы готовите другие компоненты кушанья, маринад успеет настояться. Разморозьте, промойте и сварите потрошеную белую рыбу. У меня навага. В отдельной кастрюле сварите ее, достаньте из бульона, оставьте остывать. Пока варится рыба, и кипят пряности, подготовьте овощи. Очистите, вымойте и натрите на терке морковь и свеклу. Снимите шелуху с луковицы, и порежьте лук. В подсолнечном масле на сковороде обжарьте морковь и свеклу. Не наливайте много масла, только чтобы овощи не пригорели. В готовые обжаренные овощи влейте остывший маринад, посолите свекольную массу. Остывшую вареную рыбу разделите на куски, удалите из нее косточки. Добавьте к свекле и моркови свежий лук. Он придаст маринаду нотку свежести, влейте винный уксус....