Сдобные булочки по ГОСТу

Это видео снято в 2012 году На 8 булочек по 100 г: Для опары: 250 г муки 2,5 г сухих дрожжей 75 г молока 65 г воды Для теста: вся опара 250 г муки 2,5 г сухих дрожжей 71 г воды 5 г соли 130 г сахара 75 г сливочного масла или маргарина 65 г яйца (1 очень крупное или 1,5 мелких, а оставшаяся половинка пойдет на смазывание булочек перед выпечкой) пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции для отдушки теста