Пицца на сковороде с баклажанами

Пицца на сковороде с баклажанами всегда получается удачной - не подгорает и хорошо пропекается. Я покажу, как правильно приготовить пиццу на сковороде без дрожжей на кефире. Тесто: - Мука пшеничная в/с... 110 г - Яйцо крупное... 1 шт - Кефир... 80 мл - Сахар... 0,5 ч.л. без горки - Соль - Разрыхлитель теста... 0,5 ч.л. с горкой Начинка: - Баклажаны ... 40 г - Помидоры... 60 г - Маринованный чеснок... 1 долька - Твердый или полутвердый сыр... 30 г - Кетчуп 2 ч.л. - Соус песто 2 ч.л. - Растительное масло без запаха для жарки Диаметр сковороды 20 см #ШуршуПоДому