Вкусные пальчики (рулетики) из свинины с сыром / Рецепт мясных рулетиков / Свиные пальчики с сыром

Делюсь рецептом Пальчиков (рулетиков) из свинины с сыром Ингредиенты: Свинина для отбивных – 500гр., Сыр твердый – 100гр., Майонез – 100гр.(можно не добавлять), Яйца – 3шт., Мука – 2ст. ложки, Соль и перец по вкусу, Растительное масло для жарки. Приготовление: Сыр натираем на крупной терке и соединяем с майонезом. Свинину нарезаем поперек волокон толщиной 1см., хорошо отбиваем с обеих сторон, солим и перчим по вкусу. Сырную смесь раскладываем на отбивные, сворачиваем мясо рулетиком, завернув при этом края, фиксируем зубочисткой или х/б нитью, чтобы не вытекал сыр. Яйца солим, перчим по вкусу и разбалтываем вилкой. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло где-то на 1см. и нагреваем. Рулетики сначала обваливаем в муке, затем в яйце и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Снимаем с огня на салфетку, чтобы ушел лишний жир, даем немного остыть и аккуратно убираем нитку или зубочистку. Пальчики готовы. Всем приятного аппетита.