Нежный бефстроганов из лосятины со сметанным соусом (пошаговый рецепт) Готовим из дичи

Всем привет! Сегодня мы будем готовить бефстроганов из необычного мяса. У нас на повестке дня лосятина. Лосятину я предварительно вымачиваю, потом стараюсь снять все пленки и жир. После прохождения этой процедуры, нарезаем мясо, а затем отбиваем. Далее отбитые куски нарезаем на небольшие полосочки. Раскаляем сковороду с маслом и отправляем мясо на прожарку. Жарим 3-5 мин. Снимаем мясо и приступаем к соусу. Нарезаем лук как вы любите, в моем случае это крупные четверть кольца. Обжариваем до золотистости. Добавляем 200 гр сметаны и сливочное масло 50 гр. Начинаем выпаривать влагу. Как начало густеть, добавляем мясо. Добиваемся нужной густоты и все готово, Приятного Аппетита ! #beefstroganoff