рДЖ 105. Рецепт долгой клюквенной настойки на кальвадосе (коньяке). А-ля клюквенный ликер

Посмотрев это видео вы узнаете как сделать долгую настойку на клюкве. Рецепт клюквенной настойки: Ингредиенты: - клюква - 600 грамм - самогон 60 % - 200 грамм - коньяк (кальвадос) - 500 мл - вода - 200 грамм - сахар - 500 грамм - мед - 2 ст.л - гвоздика - 3 бутончика - корица - 1 палочка Порядок приготовления настойки: 1. Засыпаем клюкву сахаром и слегка придавливаем. Оставить на 1 сутки. 2. Пересыпать сахар с клюквой в кастрюлю и добавить воду, довести до кипения. 3. Остудить и перелить в бунку. Настаивать 3-4 дня. 4. Процедить настойку через марлю или мелкое сито. 5. Отжатые ягоды залить самогоном. 6. Жидкую часть смешать с кальвадосом. 7. Банки закрыть крышками и настаивать 10-14 дней в темном теплом месте. 8. Все настойки слить с осадка и смешать в одной банке. 9. Добавить мед, гвоздику, корицу и все хорошенько перемешать. 10 Настаивать 25-30 дней в прохладном месте. 11. Отфильтровать настойку. 12. Перед подачей охладить. А лучше забыть в морозилке на 2-3 месяца. 0:48 ингредиенты для приготовления настойки 1:22 порядок приготовления настойки 2:32 фильтрация настойки 2:54 результаты дегустации #добрыйжар#рецептыдобрыйжар#клюквеннаянастойка