ЗЕФИР который точно получится у любого, ручным миксером. ЗЕФИРОТОРТ.

Пюре для зефира: 200гр.малинового пюре 100гр.сахара Увариваем до растворения сахара, затем процедить пюре через сито чтобы избавиться от косточек В итоге вышло 240гр.готового пюре, его нужно хорошо охладить. Зефир: 240гр.охлажденного пюре малины 1 белок Сироп: 6гр.агара 80гр.инвертного сиропа 100мл.воды 200гр.сахара Взбиваем малину и белок до плотности, кипятим сироп до 110°, добавляем в пюре и взбиваем еще 2-3минуты. На основу( бисквит, печенье с маслом, финики с орехами и т.д.) выкладываем зефир и оставляем стабилизироваться на 10-12часов. #легкийдесерт