Дрожжевое Тесто (1) Холодной ферментации.(пицца,булки,хачапури и тд.)

1 кг просеянной муки, 700-750мл воды комнатной температуры (добавить в неё 1ст. л соли и 1 ст. л сахара ) дрожжи 10гр, быстро действующие сухие , если обычные сухие то 12-14гр, если живые мягкие то 30-35гр. масло посное при вымешивании 30-50мл. . главное хорошо вымешать тесто , ориентируйтесь все по своей муке. поставить в холод на 20часов . готовьте , что пожелаете ! Всем приятного аппетита!