Готовим «неправильный» БИГУС со СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ и СВИНИНОЙ и наслаждаемся его вкусом

Бигус или бигос – не просто капуста, тушенная с мясом. Настоящий бигус включает в себя несколько видов мяса, свежую и квашенную капусту. А я сегодня хочу предложить вам упрощенный вариант бигуса из свежей капусты. В нем будут мягкие кусочки свинины, кусочки копченой колбаски и кисло-сладкого чернослива. И все это с сочной тушеной свежей капустой. Что нам потребуется • свинина – 250 г; • свежая белокочанная капуста – 800 г; • копченая колбаса – 170 г; • морковь – 1 шт.; • лук – 1 шт.; • чернослив – 80 г; • томатный соус – 2 ч.л.; • соль – 1 ч.л. или по вкусу; • смесь специй для мяса – 0,5 ч.л. • лавровый лист – 1 шт.; • растительное масло – 50 мл. Количество: 6 порций