Крем-чиз на сливках (сливочно- сырный крем). Рецепт и приготовление. Всего за 10 мин.

Крем для торта: Крем- чиз ( сливочно- сырный крем) Подходит для начинки, прослойки и выравнивания тортов и украшения капкейков. Всего 10 мин. ,3 ингредиента и крем готов. Если вы смотрели предыдущие видео, то наверняка заметили- это мой любимчик. Первый раз я познакомилась с ним пол года назад, а вам впервые показала в видео рецепте " Чёрный бархат" Отличное сочетание. Существует два основных варианта этого крема: 1) на сливках ( обязательно жирных и хорошего качества). Сливочный сыр подходит не только Маскарпоне но и использовать можно Хохланд, Альметте. А вместо сахара можно использовать сахарную пудру. ингредиенты: сливки 30%-600 мл. сливочный сыр "Маскарпоне"-250 гр. сахар-180 гр. приготовление: Сливки (хорошо охлаждённые) взбить с сахаром в течение 3-5 мин ( до полного растворения сахара). Постепенно, частями ввести сыр, продолжая взбивать ещё 2-3 мин. Выход готового продукта = 1 кг. Крем готов 2) на сливочном масле. сливочный сыр - 300 гр. масло сливочное - 100 гр. сахарная пудра - 80 гр. ( пудру заменять на сахар- песок нельзя. Он не растворится в креме). В этом рецепте и масло и сыр должны быть комнатной температуры.