Կաղամբով ամառային տոլմա АРМЯНСКАЯ ДОЛМА ИЗ КАПУСТЫ?ЛЕТНЯЯ ДОЛМА

Если Вам понравилось видео ставьте лайк❤ и подписывайтесь ??? ✅Ингредиенты ?фарш из говядина 1кг. ?капуста ? баклажан 1шт. ?перец 1шт. ?помидор 2шт. ?Зелень ?лук 1шт. ?рис 100гр. ?соль,чёрный перец, паприка ? томатная паста 4ст.л. ✅Приготовление Очистите, промойте и мелко нарежьте лук и зелень В большой миске смешайте мясо, промытый сырой рис, мелко нарезанная зелень, измельченный репчатый лук,томатную пасту 2ст.л. специи ,черный молотый перец, соль,паприка (можно добавить и другие специи на Ваш выбор). Хорошо перемешайте. Подготовьте капустные листы для обвертывания: Вырежьте сердцевину капусты (кочерыжку), затем осторожно, по одному, снимите листья капусты. Листья разрежьте на две части, удаляя толстые жилки посередине. В большой кастрюле вскипятите воду и подсолите ее. Опустите листья капусты в воду и отварите в течение 3-5 минут. Выньте листья из кипятка и поместите их в ледяную воду на 1 минуту и процедив положите их в миску. Приготовьте долма На капустный лист положите столовую ложку начинки, ближе к краю листа, подогните с боков и сверните рулетом. Таким образом накрутите долма и уложите в кастрюлю с толстым дном, таким образом залить баклажан,перец и помидоры. Сверху прижмите тарелкой. К воде добавить томатную пасту и заливать до верхней границы и поставить на огонь. Когда вода закипит, накройте крышкой и варите. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА?