Вкуснейшие тушеные кабачки с фаршем на сковородке

Ингредиенты: Кабачки – 2 средних Фарш (курица + говядина) – 800 г Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 3-4 зубчика Манная крупа – 2-3 ст. л. Соль, перец, паприка – по вкусу Для соуса: Томатная паста – 2 ст. л. Соль – по вкусу Сахар – 0,5 ч. л. Сухой чеснок и орегано – 1 ч. л. Горячая вода – 100-150 мл Сметана - для подачи