Готовим домашний творог и масло.

Готовим домашний творог и масло! Рецепт приготовления прост, главное чтобы молоко было натуральное. Творог получается очень вкусным и рассыпчатым. Масло мягкое, нежное. Самое главное все продукты полезны для здоровья! Способ приготовления творога и сливочного масла. Способ приготовления творога: 1. Берем трех литровую банку домашнего коровьего молока, ставим в теплое место на 2-3 дня для того чтобы молоко прокисло. 2. Снимаем верхний слой сливок. 3. Банку с простоквашей ставим в кастрюлю, на дно которой мы постелили х/б ткань. 4. Наливаем в кастрюлю по плечики банки воду. 5. Включаем плиту на средний нагрев. Следим за процессом варки, когда в простокваше появятся бороздки и отделится сыворотка, аккуратно вынимаем банку и оставляем остывать на столе. 6. После того как творог остынет до комнатной температуры (это важно), откидываем на сито или в марлю и пр. и даем стечь. Способ приготовления сливочного масла: 1. Собранные в трехлитровую банку сливки комнатной температуры, закрываем плотной крышкой и трясем. 2. Каждые 5 минут открываем крышку и выпускаем газы. 3. Когда масса станет отделяться на крупинки и пахту, прекращаем и трясти, ставим в холодильник на пару часов. 4. После достаем сливаем пахту и промываем в тазу с ледяной водой. Этот процесс повторяем несколько раз.