ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ с КЛУБНИКОЙ в СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ: хрустящее тесто, суфлейная начинка

Сметана в начинке этого пирога в духовке превратится почти в суфле – нежное и густое. А клубника утонет в нем и пустит сок. Тесто у пирога песочное – тонкое и хрустящее. Вкусно очень! Что нам потребуется Тесто: • сливочное масло – 150 г; • мука – 450 г; • сахар – 2 ст.л.; • соль – щепотка; • вода – 3 ст.л. Начинка: • клубника – 250 г; • сметана – 350 г; • яйца – 2 шт.; • сахар – 120 г; • крахмал – 30 г. Количество: 8 порций. Диаметр формы – 24 см. ************************************** *************************************