🌶️ Маринуем острый перец с семенами — просто, остро и на всю зиму! Готовь огонь по-домашнему!

Если вы обожаете острые зимние закуски — обязательно закатайте пару баночек перца чили целиком! Готовится просто: перчики укладываем в банки, заливаем кипящим маринадом, стерилизуем и герметично закатываем. Минимум усилий — и максимум огня на вашей зимней тарелке! 👩🏻 Автор рецепта - Светлана ИНГРЕДИЕНТЫ Острые перцы чили - 200 г Вода - 500 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 2 ч.л. Уксус 9% - 50 мл Гвоздика - 6 шт. Перец черный горошком - 6 шт. Лавровый лист - 2 шт. * Банка стеклянная объемом 600 мл - 1 шт. * Получается 600 мл заготовки ------- КАК ЗАГОТОВИТЬ ОСТРЫЙ ПЕРЧИК? Подготовка тары: Банку (600 мл) простерилизуйте в духовке при 100 °C — 10 минут. Крышку прокипятите 10 минут. Укладка перца: Аккуратно уложите целые перчики чили в банку, не повреждая кожуру. Приготовление маринада: В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, перец, гвоздику и лаврушку. Доведите до кипения. Снимите с огня, влейте уксус. Заливка: Горячим маринадом залейте банку с перцами, оставив 0,5–1 см до края. Накройте крышкой. Стерилизация: Поставьте банку в кастрюлю с тёплой водой (на дно — полотенце). Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут. Закатка и охлаждение: Достаньте банку, закатайте крышкой, переверните, укутайте полотенцем. Оставьте остывать при комнатной температуре — 12 часов. Хранение: На следующий день проверьте герметичность, уберите в прохладное тёмное место. Готово! Острый, ароматный перец чили — идеальная добавка к блюдам всю зиму. Приятных заготовок! 🌶️ ------- 📌 Пошаговый...