Как приготовить вкусный ПЛОВ со СВИНИНОЙ

На правильность рецепта не претендую, просто показываю как плов готовят у нас) Плов получается очень вкусный, сочный, рис рассыпчатый) Ингредиенты (казан 5,8л): Рис басмати - 500г (обычный не подойдет) Свинина - 500г (у меня крестец) Лук - 500г Морковь - 500г Масло подсолн. - 130мл Чеснок - 1головка Соль - 1ст.л Зира - 2ч.л Куркума - 2ч.л Барбарис - 10шт (Я специи заменила на восточную приправу для плова, в ней барбарис, базилик, куркума, красный перец, чабер, кориандр, зира) __________