Адыгейский сыр из козьего молока //Очень вкусно!

3 л молока 8 ст. л. уксуса 9% (или 1 ст. л. уксусной эсенции 70%) Налить молоко в кастрюлю. Поставить на огонь. Нагреть молоко до 93 °. Выключить огонь. Налить уксус в горячеее молоко. Подождать пока свернётся молоко. Потом собрать ситечком сыр(свернувшееся молоко) и накладывать в форму ( можно в дуршлаг). Сыроватка стечёт и сыр - готов. Приятного аппетита ❤️