Быстрая Чиабатта - Неклассический рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом.

В этом видео — чиабатта “быстрого цикла”: без долгих замесов и складываний, но с характерной пористостью и коркой. Эта чиабатта — неклассический, но очень удобный вариант домашнего хлеба, когда хочется результата без многочасовой ферментации и долгой работы с тестом. Рецепт из серии “хлеб без замеса”: активного участия минимум, а на весь процесс уходит около 3 часов. Что важно по этой версии: ✔ по текстуре получается близко к чиабатте ✔ без длительной ферментации ✔ без вымешивания и “складываний” ✔ не требует муки с высоким белком ✔ расстойка — до 2 часов В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было испечь дома по видео. Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах! Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики