Капкейки. Кексики. Ванильные и шоколадные.Без масла.Рецепт капкейков.

Зравствуйте! Капкейк- американский кексик. Великое множество рецептов, каждая хозяйка нашла для себя любимый. У меня тоже есть несколько любимых рецептов.Сегодня-капкейки без масла. Они легкие и воздушные. их даже можно не наполнять джемом, шоколадом , карамелью. Можно просто добавить любой ягоды в тесто. ! Из этого количества теста получается 6 капкейков Ванильные кексики. Рецепт 2 яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки 55 гр сахара 60 гр муки 25 мл сливок 33% комнатной температуры 1 ч.ложка разрыхлителя 0,5 ч.ложки ванилина или ванильной эссенции ! Из этого количества теста получается 6 капкейков Шоколадные кексики 2 яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки 55 гр сахара 55 гр муки 5 гр какао(лучше алкализованное) 25 мл сливок 33% комнатной температуры 1 ч.ложка разрыхлителя 0,5 ч.ложки ванилина или ванильной эссенции Выпекать при 170 градусах около 30 минут до сухой шпажки 110 гр - мука 10 гр - разрыхлитель 5 яиц- комнатной температуры 200 гр- сливочного масла 82,5% комнатной температуры 80 гр - очень мелкой сахарной пудры 1 столовая ложка лимонного сока Белковый крем "Мокрое безе" Белково-заварной крем. Легко! Ручным миксером Белково-масляный крем Белково-заварной крем планетарным миксером Пирожные с масляным кремом Рецепт торт Наполеон Шоколадный рецепт шоколадного крема Маффины. Рецепт Очень вкусный торт Чёрный лес Панкейки Песочное пирожное "Корзинка" Пирожное Павлова. Безе Лимонно-апельсиновый заварной крем(курд)