Культ Вкуса #20 - Чиненная тыква

Чиненная тыква Сегодня, в честь праздника всех святых мы решили приготовить русский вариант чиненной тыквы. Для начала необходимо очистить 2 средних тыквы, который мы будем использовать в качестве сосуда. Затем начинаем готовить начинку для тыквы. Для этого нарезаем мелким кубиком 100 гр лука, 80 гр репы, 80 гр моркови, … 250 гр говядины На топленом масле начинаем обжаривать сначала лук, зачем добавляем к нему мясо. После того, как мясо «закрылось», добавляем в сковороду оставшиеся овощи, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Затем накрываем крышкой и тушим еще 10-15 минут. В завершении замешиваем обжаренные овощи с полбой, которую мы заранее отварили (15 минут в кипящей воде), добавляем 2 зубчика измельченного чеснока, кинзу, петрушку, соль и перец. Полученной начинкой мы начиняем наши тыквы и отправляем в духовку на 1 час при температуре 200С Приятного аппетита! #русскаякухня Наши социальные сети: 00:00 – Чиненная тыква 01:01 – Очищаем тыкву 01:34 – Начинаем готовить начинку 02:13 – Обжариваем лук на топленом масле 04:26 – Добавляем на сковороду говядину 05:00 – Добавляем в зажарку оставшиеся овощи 06:31 – Замешиваем овощи с полбой, чесноком и зеленью 08:10 – Начиняем тыквы и отправляем в духовку 09:23 – Дегустация