Салат Капрезе / Итальянский салат с острова Капри

Самая популярная Итальянская закуска, практически на каждом столе! Капрезе, простой салат из сыра и зелени! Салат получается очень питательным и полезным, хорошо усваивается организмом. Это достигается благодаря тому, что все ингредиенты подобраны гармонично и дополняют друг друга. В частности, каротин хорошо усваивается организмом благодаря жирам (содержится в сыре Моцарелла). Зелень базилика оказывает на организм благотворное действие, в частности, успокаивает нервную систему, исцеляет многие заболевания. А сыр Моцарелла содержит высококачественный белок. В завершение салат посыпается семенами пинии, либо кедровыми орехами. Салат капрезе подается с соусом песто, который уже содержит базилик. Как его готовить? Сначала листья базилика отделяют от стебля, промывают под струей воды, тщательно обсушивают и кладут в чашку. Сверху добавляют ломтик пармезана и чеснока, грецкие орехи, соль по вкусу, заливают оливковое масло. Все содержимое тщательно измельчают и взбивают при помощи блендера. Получившийся соус подают охлажденным. ---------------- Рецепт салата капрезе ------------------ Руккола 40 грамм Сыр моцарелла 120 - 200 грамм Вяленые томаты 100 грамм Орех кешью 30 грамм Крем бальзамик 10 грамм ------------------- Смотри видео и делись с друзьями ------------------- ------------------- Мои соц сети ------------------- Instagram facebook