Сметана из пахты и сливок. Sour buttermilk and cream.

Сметана из пахты и сливок. Сначала приготовим пахту. 1-й способ:- возьмите стакан молока и добавьте одну большую ложку сока лимона, если сок не очень кислый, то добавьте две ложки, поставьте в тёплое место на 30 минут, чтобы молоко свернулось, это и есть наша пахта. 2-й способ:- берём два стакана йогурта жидкого, добавить 0,5 стакана молока и ложку сока лимона, оставить на 30 минут в тепле - готово. Теперь делаем сметану. В сливки 35% жирности, это на вкус, кладём четыре большие ложки пахты (у меня первый вариант), на ночь в холодильник, утром вытащите и потрясите банкой (быстрее приготовиться) и так раза три, я забыла об этом сказать. Она у вас будет готова ч/з 24 часа. Когда загустеет - покладите в холодильник, сметана ваша станет ещё гуще. Я делаю сметану таким методом уже шесть лет. Попробуйте и вы. Удачи Sour cream and buttermilk. First, prepare the buttermilk. 1st way: - Take a glass of milk and add a big spoon of lemon juice, if the juice is not too sour, add two spoons, put in a warm place for 30 minutes to curdle the milk, it is our buttermilk. 2nd method: - take two cups of liquid yogurt, add 0.5 cups of milk and a spoonful of lemon juice, leave for 30 minutes in the heat - ready. Now we do the sour cream. The cream of 35% fat, it tastes like, put four large tablespoons buttermilk (I have the first option), in the refrigerator overnight, the morning remove the jar and shake (cooked quickly) and so two or three times, I forgot to tell you about it. It you will...