Азербайджанская кухня. Варенье из тыквы. Balqabaq mürəbbəsi.

Mürəbbə qabı @casamia_porcelain dan Для раствора: 2,5 литра воды 100 гр негашеной извести. 1 кг тыквы В первом этапе 1,5 кг сахарный песок, 1 литр воды В третьем этапе 500 гр сахарный песок, 700 мл воды. 5-6 долек лимона, душистая герань, гвоздика по вкусу. Время приготовления: 1 й этап 30 мин 2 й этап 35 мин 3 й этап 40 мин Həll üçün: 2,5 litr su 100 q sönməmiş əhəng. 1 kq balqabaq Birinci mərhələdə: 1,5 kq şəkər tozu, 1 litr su Üçüncü mərhələdə: 500 q şəkər tozu, 700 ml su. 5-6 dilim limon, ətirşah, mixək zövqə görə. Bişirmə prosessi: 1 ci mərhələdə 30 dəq 2 ci mərhələdə 35 dəq 3 ci mərhələdə 40 dəq