Краковская ГОСТ. Что может быть вкуснее...

Рецепт домашней Краковской колбасы по ГОСТ 16351. Справочник технолога колбасного производства И.А. Рогова и А.Г. Забашта. Мясо: 1. Говядина жилованная 1 сорт 30% 2. Свинина жилованная полужирная 40% 3. Грудинка свиная 30% Пряности и материалы на 1кг несоленого сырья: 1. Соль нитритная 30 гр. 2. Сахар песок 1,35 гр. 3. Перец черный или белый молотый 1 гр. 4. Перец душистый молотый 0,9 гр. 5. Чеснок свежий очищенный измельченный 2 гр. Желающим материально помочь в развитии канала (на приобретение новой камеры), моя сбер. карта: 2202 2061 9730 4160 Друзья, помогите развитию моего канала на Дзен. Пройдите по ссылке, подпишитесь, на мой канал, посмотрите это видео, поставьте лайк. Буду всем очень признателен.