Тефтели с сыром / Рецепт тефтелей в духовке

Рецепт вкусных Тефтелей с сыром в духовке. Ингредиенты: Фарш – 1 кг., Репчатый лук – 3 мал. головки (для фарша), Яйца – 2 шт., Репчатый лук – 2 мал. головки (для заливки), Сладкий перец – 1 шт., Помидоры – 3 шт., Томатная паста – 2 ст. ложки, Сыр твердый – 200 гр., Соль, перец и специи по вкусу, Растительное масло для жарки. Приготовление: В фарш добавляем три маленькие измельченные луковицы, солим и перчим по вкусу, добавляем два яйца и хорошо перемешиваем. Из фарша формируем средние тефтели, обжариваем на растительном масле до полуготовности и складываем в форму для запекания. Делаем томатную заливку. Лук, сладкий перец и помидоры чистим и мелко шинкуем. Затем в той же сковороде где обжаривали тефтели, обжариваем овощи. Сначала лук, потом перец и в конце помидоры. Далее добавляем томатную пасту и немного воды, заливка должна быть средней по густоте. Далее солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Тефтели заливаем томатным соусом, посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку при 180° на 40 минут. Тефтели готовы. Всем приятного аппетита.