Запеканка из тыквы и творога

Нежная запеканка из тыквы понравится даже тем, кто не любит ее. Тыква - 500 гр Творог - 400 гр Крупа манная - 4 ст. ложки Молоко - 1 стакан Яйца - 3 шт Сахар - 0.5 стакана Сметана - 3 ст. ложки Масло сливочное - 100 гр. Ванильный сахар - 15-20 гр. Соль - 0,25 ч. ложки Подогреть молоко до комнатной температуры. В молоке замочить манку на 30-40 мин. Тыкву почистить и порезать кубиками. Переложить в кастрюлю залить водой и довести до кипения. Варить 20 мин на медленном огне. Затем слейте воду. Тушеную тыкву разомните в пюре. Разотрите с сахаром яйца. Добавьте тыкву, манку с молоком - перемешайте. Затем добавьте творог и сметану, снова перемешайте. Растопите сливочное масло. Добавьте в тесто растопленное масло (оставьте 1 ч. ложку для смазывания формы), ваниль, соль. Все перемешать. Смажьте форму оставшимся маслом. Выложите тесто в форму. Выпекать 45 минут при 180 градусах.