МОЛОКО РЕКОЙ Переработка на козьей ферме.

Йогурт, сыр, сметана, масло, творог, кефир, рикотта, сырки. Все эти продукты можно изготовить из домашнего молока. Подогреть молоко до 85-95 гр. охладить до 43-45 гр. привить йогуртовой культурой или 2 ст ложки готового йогурта на 1 литр молока. созревание 6 часов при 43-45 гр. затем на 12 часов в холодильник. ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ #сметана