Гречка с курицей и овощами запеченная в духовке

2 ст гречневой крупы, 4 ст кипятка, 1/2 часть курицы, 1 ч. л. сухого чеснока, 1/2 ч. л. карри, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль по вкусу, 2 средние морковки, 2- 3 средние помидора, 2 средних лука, 1 п. укропа, 70 - 80 гр сливочного масла, 5 - 6 ст. л. растительного масла