Татьяна. Финляндия. Сбор клубники 2021. Чуть не опоздали! Вкусный способ заготовки ягод на зиму

#каксобираютклубникувФинляндии Друзья! Сегодня я приглашаю вас посетить финскую клубничную ферму проехать с нами на поле, где собирают клубнику. **** Как бы странно это не звучало, но Финляндия славится своей клубникой. Каждое лето тысячи тонн этой вкуснейшей ягоды выращиваются, собираются и продаются в одной из самых северных стран мира. Клубничные фермы расположены в основном в красивых и экологически чистых местах. Вокруг - леса, поля и озера. Деревенская прелесть чистой воды. В мае начинают работать на поле. Сначала грядку подготавливают тракторами: они создают основную структуру и затягивают гряду пленкой. Потом в пленке делают дырки и в них высаживают клубничные усы. Растения опрыскивают только в момент цветения - от вредителей. Как только появляется завязь, ягоды уже ничем не обрабатывают. В Финке контроль качества очень жесткий, в любой момент могут приехать надзорные органы, подойти к грядке, сорвать несколько ягод и отправить их на тесты. Если тесты покажут какие-то отклонения - ферма обречена на огромные убытки. Для дополнительного привлечения опылителей высаживают рядом с полем клевер, горох, злаковые культуры. На данной ферме выращивают пару сортов: Полька и Хани. Хани - ранняя клубника с выраженным сладким вкусом, а Полька созревает к июлю-августу и на вкус тоже просто космическая. Работа по сбору происходит руками. Руками гастарбайтеров :) На заработки приезжают молодые ребята из России, Украины, Прибалтики. Платят...