БАКЛАЖАННАЯ ИКРА 🍆(икра из синеньких) по рецепту мамы

Икра из БАКЛАЖАНОВ По рецепту мамы (она говорила "икра из синеньких") Ингредиенты: - Баклажаны - 1 кг -Лук - 100 гр. (2 шт) -Морковь - 100 гр. (1 шт) -Сладкий перец - 100 гр. (1-2 шт) - Помидоры - 250 гр. (4-5 шт.) - Чеснок - 3 зубчика - Соль - 30 гр. - Растительное масло - 50 гр. Способ приготовления: -Все овощи режут кубиками. -Чеснок измельчить -Баклажаны хорошо посолить и поставить под гнёт на 30 минут (чтобы "стекла" горечь). После - жидкость слить и баклажаны можно обжаривать. - В сковороде обжаривать по очереди лук, морковь, помидоры. - Затем добавляем баклажаны, перемешать и тушить 30-35 минут. Икра из баклажанов готова! СМАЧНОГО 🤗 #икраизсиних #баклажаны #икраизсиненьких #баклажанырецепт #икраизбаклажановрецепт