Колбаса копченая Домашняя.

Здравствуйте,дорогие друзья!Меня зовут Светлана.На своем канале я буду делиться тем что умею делать и чем люблю заниматься. Это рецепты всевозможных блюд, выпечка,приготовление в мультиварке, омлетнице, вафельнице, а т.ж. рукоделие, вязание крючком и на спицах ....вообщем,понемногу обо всём. Подписывайтесь на канал,ставьте лайки,пишите комментарии и не судите слишком строго,я еще не волшебник,я только учусь :-) Рецепт : На 1 кг мяса соль поваренная и нитритная 18 - 20 гр( пропорция 50 на 50) перец 3 гр кориандр 0,5 гр мускатный орех 0,5 гр чеснок по вкусу вода 10% от веса мяса *********************** Расчет себестоимости мясо 13 кг по 229руб - 2977 руб специи, соль - 60 руб щепа 1 пачка - 50 руб черева 11, 5 м по 16 руб за 1 м - 184 руб итого : 3271руб готовой колбасы 12 кг 397 гр Цена за 1 кг колбасы 263,85 руб #колбасадомашняя #копченаяколбаса