ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ

Печенье постное на рассоле Самое простое, но при этом очень вкусное печенье. Попробуйте - оно вполне может стать "палочкой-выручалочкой" для домашнего чаепития. Ингредиенты Рассол - 100 мл Сахар - 100 г Масло растительное - 50 мл Мука - 300-350 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Процесс приготовления Кажется, нет более простого печенья, чем постное печенье на рассоле. Всего четыре доступных ингредиента - и вкусные печенюшки к чаю готовы. Рассол можно взять и огуречный, и помидорный, у меня в этот раз - из банки с ассорти. Для вегетарианцев и соблюдающих посты - настоящая находка. Печенье получается в меру сладким и очень вкусным. Подготовим необходимые ингредиенты. Вливаем в миску рассол и растительное масло. Добавляем сахар. Хорошо размешиваем, сахар должен раствориться в эмульсии. Постепенно добавляем муку вместе с разрыхлителем. Вымешиваем тесто лопаткой. В результате получается гладкое нежное тесто, не добавляйте лишней муки. Поставим тесто в холодильник хотя бы на 10 минут. Раскатываем тесто в пласт и вырезаем любые фигурки. Раскладываем будущие печенья на противень, застеленный пекарской бумагой или тефлоновым ковриком. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку, выпекаем 10-12 минут, смотрите по своей духовке. Сильно зарумянивать не надо, иначе печенье будет жёстким. Постное печенье на рассоле получается хрустящим сверху и нежным внутри. Я не стал украшать печенье, оно вполне самодостаточное. Отдельно можете подать варенье, мёд....