Как собирают и перерабатывают дикую Чернику - заморозка и обработка ягод

Дикая черника, одна из трех ягод, произрастающих в Северной Америке, значительно отличается от культивируемого вида, о котором думает большинство людей, когда они представляют себе чернику. Культивируемая голубика довольно однородна по размеру, цвету и вкусу. Дикая черника, как правило, намного меньше по размеру, чем культивируемая. Они также различаются по цвету: от разных оттенков синего до почти черного. Вкус варьируется от очень сладкого до не очень сладкого. Культивируемая черника требует тщательного планирования и посадки, тогда как дикая черника естественным образом растет на полях и каменистых холмах, называемых пустошами. Никто не сажает дикую чернику; они росли естественным путем на протяжении тысячелетий. Поскольку дикая черника растет сама по себе, она не требует особого ухода. Владельцы полей не вмешиваются в течение большей части вегетационного периода, хотя они часто приглашают пчел для естественного опыления кустов. У дикой черники двухлетний цикл сбора урож #blueberry