Великолепная Домашняя Буженина Вместо Колбасы! Буженина в рассоле

Домашняя буженина-сочная,мягкая ,ароматная. Буженина в Рассоле.???Новогодний рецепт? Этот мясной деликатес будет хорош для любого праздничного застолья. Продукты: свинина ( ошеек,окорок,задняя часть) 1300-1500 кг --------------------- рассол - вода 2 л соль 3 ст.л. перец горошком черный 1 ч.л. перец горошком душистый 1 ч.л. гвоздика 6-7 шт. кориандр молотый 1 ст.л. прованские травы 1 ст.л. лавровый лист 3-4 шт. --------------------------------------- смесь для натирания- соль 1 ч.л . смесь перцев 1-2 ч.л.(по вкусу) горчица в зернах 3-4 ст.л. мед 1 ст.л. чеснок 6-7 зуб. растительное масло 3 ст.л. Как приготовить майонез в домашних условиях ТУТ --- Салаты без майонеза здесь -- Плейлист на Новый Год ТУТ- Рецепты с лавашом ТУТ- Вторые блюда здесь - Блюда из мяса ТУТ-